冒菜发展到今天，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出“多元化”的特点。同时，也出现了众多的食用方法和形式，如碗装冒菜、砂锅冒菜、沸腾冒菜、煲仔冒菜、锅仔冒菜等等，可谓“花样百出”，这在带给消费者更多选择的同时，也给创业者切入市场带来更多机会。
冒菜经营是典型的低投入，而且形式多样，规模不一，投资者完全可以根据自身情况选择开什么类型、何种规模的的店，加之冒菜文化特色宣明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大，据业内人士介绍，冒菜的实际利润通常可以高过正规火锅，因为在人员、管理、食品生产、加工等环节冒菜的成本都是较前者低的。
如摆一个小摊，只需2-4 平米即可，投资1000元，1-2人就能开业，若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间数10平米左右的小店，投资8000元左右即可。做冒菜利润至少是在50%-65%左右，一个小店生意经营的好每月赚钱几千上万是很正常。如果以小店的形式出来，一个月上万是没有问题的。
妈妈乡冒菜正是结合这一特点，推出了冒菜创业方案。此方案是庞顺餐饮公司结合实体店实际经验开发出来，目的在于让想要从事冒菜行业的创业者能够很快的掌握冒菜技术，包括：兑料，兑汤，菜品的切制，上料，店面的管理，人员的配备，经营的手法，冒菜的技巧等进行详细的培训，手把手的教给创业业。以便创业者能够很快地把店开起来并实现赢利！
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