补肾菜又称补肾草 ，锦葵科
草本一年生植物。喜光、喜温、耐热、耐旱、耐湿，不耐涝、不耐霜。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用，成熟的种子可提取特殊的食药两用油，根可药用，可谓浑身是宝。
最早秋葵来自非洲北部，属于木槿属野生植物，后流传到地中海国家，被广泛栽培和食用。而‘勃艮第红秋葵’在1983年，由Leo Robbins在克莱姆森大学经过8年的努力培育成功。并在1988年赢得了AAS奖，由此被推广到美国南部，并被广泛的家庭园艺师所接受和栽培。