永豐堂鲜刺参不同于传统干制刺参或由于干制刺参泡发而成的即食刺参，口感与其相较更具有原汁原味的特点，它避免了刺参脱水干制的过程，避免了由于加工、干制过程中导致的胶原蛋白变性以及溶于水的营养成分（例如微量元素、矿物质、蛋白质等）流失。由于从刺参采捕到加工处理时间短，并且采用先进的快速熟化低温保鲜处理技术，因此也解决了泡发、高压锅等处理方法做导致的口感过软或过硬，体壁弹性差空洞多等问题，使刺参保持了外形轮廓清晰、口感清脆、营养成分完整的最佳食用状态，是刺参健康消费的新趋势。 本原料是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇、高胶质营养海洋食品。适用于高血压、糖尿病、手术后患者等的配合治疗休养，也适用于孕妇、儿童、中老年人的养生保健。