桑椹（桑果）功效：

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用；

2、桑椹含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽；

3、桑椹具有改善皮肤血液供应、抗衰老、提高人体免疫力等保健等功效；

4、桑椹味甘酸，性微寒，具有润肠通便、促进消化的功效。

5、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6、补肝、益肾、熄风，滋液。

7、治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，关节不利。

常饮桑果汁可防衰老 前苏联科学家研究一群超过100岁的老人长寿的原因，发现他们每天都饮用桑果汁，从而有效地防止人体动脉硬化，延缓衰老。 桑椹中含水分80－85％，转化糖9.19％，游离酸1.86％、维生素B1 0.05％、维生素B2 0.02％、维生素C10.02％，蛋白质0.36％，还含有胡萝卜素、芦丁、杨桐酸、桑色素、芒香苷、鞣质、花青素、挥发油、磷脂及矿物质成分等。桑果汁中氨基酸种类齐全，尤其是人体必需氨基酸含量高，必需氨基酸和非必需的比值为0.65,符合世界粮农组织所提供的参考蛋白模式。桑椹中还含有一些人体有防癌、延寿作用的白芦醇和紫苑等物质。