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酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

　　时至今天，生活品质不断提高，人们越来越追求精神上的享受，白酒作为一种谷物发酵类的高酒精度的酒水，倍加获得人们的青睐。于是，白酒的需求量越来越大，品牌不断增多，中国市场上白酒品类让人琳琅满目。

　　台湾的金门高粱酒文化作为中华白酒文化的分支，也深深的影响着两岸人民。由于特殊的历史原因，造就了她们在某种意义上被赋予了特殊的使命，成为台湾政界的部分政党领导人过来大陆出访时必带的佳礼。也因此，让大陆的人们的对于她们都有一种亲切的感情。再加上台湾的白酒品牌本身所具有不同于大陆的独特香味，才让她们在品牌林立的大陆白酒行业中有一席之地，而且越发强大之势。

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