紫薯粉
【英文名称】Purple potato P.E.
【拉丁名称】Dioscorea kooroo
【CAS】528-58-5
【来源】紫心甘薯，学名为川山紫，是我国科技人员从日本川崎农场引进繁育成功的甘薯新品种。这种甘薯的薯皮为紫红近黑色，薯肉也为紫红色，故而得名。
【质量标准】1、主要成分：（1）花青素(Anthocyandins)；（2）花色甙(Anthocyanin) 2、使用部分: 果实 3、色泽：紫红色精细粉末 4、目数: 100%过80目 5、气味：特殊气味 6、干燥失重：≤5% 7、灰份: <5% 8、重金属: ＜10PPM 9、溶剂残留：＜0.05PPM
【微生物标准】 1、总细菌量: ＜1000CFU/gm 2、大肠杆菌：未检出 3、沙门氏菌：未检出 4、霉菌和酵母菌：＜100CFU/gm
【包装】内用双层塑料袋，外用铝箔袋或纸板桶（25公斤/桶）。
【保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质期】两年
