醇基燃料蒸饭车，又称醇基燃料蒸饭柜、醇基燃料蒸饭机或醇基燃料蒸饭箱，是指利用生物醇油、醇基燃料、环保油.甲醇燃料等新能源为燃烧热源，用来蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，外形似车，故叫蒸饭车。车身为柜体状，材质为不锈钢，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
研发的醇基燃料蒸饭车，采用独创节能（水包火）设计、优质不锈钢精心制作，配有新款专用节能炉头、涡轮风机等，燃料需80含量的醇基燃料，比液化气节能30%-50%工作噪音:<60分贝火焰温度:1160°c-1280°c使用无排放、环保、安全、节能、速度快、不积水，不堵塞、上下通透式设计、安装方便、操作简单。
醇基燃料蒸煮炉的特点:点火方便,解决市场上醇基燃料蒸炉点火困难的特点,无水自动加水,遇到加不了水,供不上油自动断电,因此安全..
醇基燃料蒸炉的用途:蒸包子,蒸馒头,蒸粉肠等,是安装油泵型自动点火装式,适用于宾馆,饭店,酒楼,大型食堂，企事业单位食堂使用.热负荷大,火力猛,热效率高,操作简单,能使工作效率得到充分提高.该炉选用不锈钢制造,具有优良的抗蚀性能,造型美观,洁净卫生,是中餐烹饪的主要炉灶.价格实惠,品质好.经久耐用.
该蒸炉炉具有以下优点:
1,采用整体式设计,所以具有更好的密封性,可以有效节约能源.缩短蒸食时间.
2,采用水源密封设计,水源与蒸笼不直接接触.可以避免水源污染.所以不用经常换水,减少水资源的浪费.
3,采用蒸笼每层分隔设计,取出任一层蒸笼对其它层蒸笼毫无影响.所以蒸食过程中可以随意更换任何一层笼屉,非常方便.最适合同时蒸几种不同的
食物.
4,具防干烧功能,自动加水.无水自动断火的特点.
5,使用安全放心方便,全自动装置,万一熄火,自动关闭电源.
双头低汤灶醇基燃料炉具即使没有高压风机也可利用自身的系统将醇油气化.被充分燃烧.在这种新型的醇基燃料炉具中利用多个喷嘴喷射燃烧.大大降低了燃烧过程中的热能损耗.将燃料的热量更多的输送给锅具.进一步提高了醇油的节能效率.这些优势会让合作者的业绩不断攀升.
