川菜调料包 钵钵鸡调料批发
毛血旺做法步骤：
1、鸭血切块，毛肚、午餐肉、莴笋、黄喉、蒜苗切节，备用。
2、小葱切小段、香菜切小段、大蒜剁粒，待用。
3、底汤制作：锅里放油，烧热后，将万高达味麻辣火锅底料放入锅中，大火炒化后调入料酒，锅中加入2千克清水，大火烧沸后滤掉料渣，即得底汤。
4、另起锅加入少量植物油，放入备好的莴笋、黄豆芽和蒜苗大火混炒断生后放入容器中，混炒时可加入适量盐、味精、白糖、鸡精。
5、在刚炒菜的锅中加入清水、料酒，然后放入午餐肉、黄喉、鸭血，大火煮沸1-2分钟后捞出待用。
6、底汤烧沸后放入刚煮好和炒好的菜，连汤一并倒入容器中，撒上蒜粒、倒入花椒油和香油。
7、另起锅加油烧热，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，再撒上葱花和香菜即可食用。
万高达味调味品厂家生产的火锅底料用法多样，不仅可以煮火锅，还可以煮麻辣烫，冒菜，毛血旺，一包调料多种用法，中餐馆必备。
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