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祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素'黄豆苷原'，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女喝豆浆一个月，每天300—500毫升即

可起到调整内分泌的作用，可以明显改善心态和身体素质。

  临床上还发现，常喝豆浆能有效地预防乳腺癌和子宫癌的发生。研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月，在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别检测其体内雌激素的水平，结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。常喝豆浆的女性显得年轻。

每种豆浆都有他不同的好处，现在豆浆的做法也有很多种了呢，你可以百度一下：刘安豆浆、刘安豆浆加盟，他们做的豆浆很不错的

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五谷米粥富含丰富的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康，维生素B2，能够预防青春痘，维生素E则能预防衰老丶皮肤干燥。其他的成分如脂肪油丶挥发油丶亚麻油酸，可使皮肤滋润。使其光滑细致，氨基酸，膀氨酸等能让秀发乌黑亮丽，而不饱和脂肪酸，可使堆积在体内的胆固醇变少，促进新陈代谢，使头发更容易生成，预防掉发。五谷杂粮皆含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，有益于瘦身。

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生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

　　炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。下面就来给大家详细讲解下薏米仁的功效与作用。　　薏米仁的功效与作用

　　1、 熟薏米药性平和，擅长健脾止泻，是治疗脾虚湿盛泄泻的良药，除湿效果好，健脾渗湿。

　　2、具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。在稀饭加麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。

　　3、薏米炖冬瓜---功效就是利湿、消肿、减肥，对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用，同时对四肢关节疼痛、屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效。

　　4、薏米煮猪肺，既能补肺止渴，又能健脾利水。猪肺1个，薏米30克，调料适量。制作时，将薏米洗净捣碎为末。将猪肺洗净，洗时把清水灌入注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，由于薏米较坚韧，难以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。

　　5、薏米最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝，或是将炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。 同红小豆煮粥也不错。