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一点:吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用,因为花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生,对养胃有一定好处。
第二点:吃生花生时一般都是连着红衣一起吃,花生红衣可是个好东西。女性朋友,尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃,对于养血、补血很有好处。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果,常吃能使头发更加乌黑靓丽。
但是也不是所有的人吃生花生都有好处。
哪些人不宜吃花生?
高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
胆囊切除者:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。
消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
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中医有“五色养五脏”之说,即通过食用不同颜色的食物养护不同脏器,如青色护肝、红色养心、白色养肺等
五色(既青.赤.黄.白.黑)的食物对应五行,因此对人体的五脏有不同的滋补作用。值得注意的是,各个脏腑之间是相互联系的,因此,必须要平衡摄取,不能偏食一色,要让五脏同时得到滋补。
青色护肝:青色食物有清肝解毒的作用,有益肝气循环和代谢,防肝病。另外,青色食物还有消除疲劳、明目、保健视力和提高人体免疫力的功能。推荐食物:绿豆、黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋等。
红色养心:红色食物能提高心脏之气,可增强人体组织中的细胞活性,多吃红色食物不仅能预防感冒,而且还能补血、活血和补阳。推荐食物:红花、山楂、红枣、红豆、番茄、苹果、樱桃、荔枝等。
黄色益脾:中医认为,黄色食物能提高脾之气,增强消化功能,促进和调节新陈代谢。另外,五脏六腑都依赖脾胃的滋养,所以黄色食物是人体的血液、精气和运转动力的主要来源。推荐食物:黄豆、花生、小米、玉米等。
白色入肺:白色食物有养肺之功效。适当地多吃白色食物可提高肺之气,能够直达肺经,滋阴润肺。推荐食物:薏仁、杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等,但过敏性体质慎用。
黑色补肾:黑色对应的是肾,黑色食物有补肾功效,并且能保健、养颜、抗衰、防老等,对生殖、排泄系统都有益。
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1、绿豆性味甘凉,有清消暑,利水之功效:夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、绿豆的解毒作用:如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。
3、《本草求真》曰:“绿豆味甘性寒,据书备极称善,有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃,按此虽用参、芪、归、术,不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者,缘因毒邪内炽,凡脏腑经络肤脾胃,无一不受毒扰,服此性善解毒,故凡一切无不用此奏效。”
4、绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝