德州问天商贸春雷面面俱到既可以熬粥又可以蒸窝头下面教您一招

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面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。

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将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀；将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。

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在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团；表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。

4

用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形；蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。

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玉米面和黄豆面中的蛋白质不容易形成面筋，所以才需要与白面掺和着才能成形，因此我觉得只要白面的量能够使面粉揉捏成形即可，没必要占太大的量，还是要尽可能多的以杂面为主。

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粗粮，是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物，如小米、玉米、高粱米等粗粮中含有丰富的膳食纤维。补充一定量的粗粮对身体来说是有利的。

常吃粗粮的好处

　　粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。

　　据国外研究，咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动，使脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的活化，从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，也可以间接地刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁，由于刺激作用，脑的激素分泌增多，大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。与正常老人相比，痴呆老人所拥有的自己的恒牙越少，义齿的使用率越低，咀嚼力越弱，痴呆的可能性也就越高。

黑花生入水即“变脸”

市民投诉：“黑花生”入水即掉色

4月26日，杨女士买了一袋黑花生仁。5月3日，杨女士把花生仁倒入水中，不明物体就出来了。杨女士说，一些紫黑色的物质从花生仁中扩散出来，过了约1分钟后，整锅的水就被染成了深紫色。当晚，杨女士就带着这袋黑花生仁前往超市，商家当晚向厂家进行了求证，厂家最后答复称产品合格，这是新产品，掉色是正常现象。对于商家的解释，杨女士始终不能接受。当晚双方只好不欢而散。杨女士当晚还购买了一袋在售的黑花生仁，作为证据。

农科专家：是否为真的黑花生“值得怀疑”

5月7日，记者将这袋花生仁带到了广西农科院。专门致力于研究黑花生培育的经济作物研究所所长从试验田里取来了黑花生，将其与杨女士买的黑花生仁进行了对比。从外观来看，试验田黑花生仁通体接近黑色，颜色均匀，外表较为光滑。

记者事后取了试验田的黑花生与杨女士买的黑花生仁进行长时间浸泡对比。试验田黑花生在10多个小时的浸泡后变化的程度较小，而杨女士买的黑花生仁基本与普通花生无异了。