随着环保部分对环境监测力度的加大，普通煤炭加热的炒货机会逐渐被淘汰出去，取而代之的是电加热炒货机的使用。电机热炒货机依旧采用的滚筒结构，所以也叫做滚筒炒货机或者滚筒炒锅。电加热炒货机的整体结构也基本上和过去的炒货机差不多，不同之处在于加热方式不同，电加热需要有不锈钢加热管、电环碳刷、自动控温装置，这三种是电加热炒货机的必备零件。
电加热炒货机具有操作简单、功能强大、使用寿命长以及很重要的环保功能，电加热炒货机有自动控温装，从加热到出料只需一个人一键操作即可完成，方便简单；电加热炒货机可以加工花生、菜籽、芝麻、大豆、山茶籽等常见油料，也可以加工带壳花生、瓜子、板栗等干货，多功能、多用途；电加热炒货机每使用一段时间就要进行简单的维护保养，确保炒货机能够长久正常的使用；电机热炒货机加工过程中无烟、无有害气体排出，完全达到保护环境的要求，是榨油坊和干货店的首选。
