老祖宗的饮食养生经 五谷加大枣健康吃出来
几千年来，老祖宗们不知总结了多少经典搭配，而而“五谷加大枣，胜过灵芝草”就是其中一个在民间流传甚久说法。
历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食。据湖北省药膳食疗研究会副会长，湖北省中医院甘爱萍教授介绍，玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麦、大豆等谷物能为人体提供70%左右的能量，40%—50%的蛋白质，同时也是钙、磷、铁等矿物质以及B族维生素的重要来源。由此可见，谷物在人们饮食中举足轻重的作用。
大枣，又名红枣，属于药食两用之品。传统中医学认为，其能补太阴之精，化阳明之气，有生津润肺除燥、养血滋肝息风、疗脾胃衰弱的功效，因此被列为药中上品。现代药理研究也发现，大枣还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，保护肝脏、增强体力、抗过敏、抗肿瘤等作用。
如能将大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，即可有不错的保养效果，因而，民间也有“若要皮肤好，粥里加大枣”的说法。但甘爱萍教授特别提醒，在用大枣熬粥时将大枣剖成几块，这样有利于熬出枣中有效成分，增加食疗效果。值得注意的是，由于大枣性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。
德州东旭粮油春雷好粥道中的富贵粥简介 春雷杂粮精心设计关爱你的健康，欢迎有志之士加盟
我们的富贵粥是由大米丶长江米丶麦仁，高粱米丶绿豆丶小豆混合组成。
其中富有代表性的高粱米给大家介绍一下。
高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;
高梁米
具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;
主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。
高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮，鹅口疮等。
德州问天商贸春雷面面俱到中的黑豆酸奶馒头做法
食材
主料：酸奶165g
黑豆面100g
小麦面粉500g
辅料：水160g
鲜酵母9g
步骤
1.把面粉和黑豆面放入盆中。
2.两种粉搅拌均匀。
3.先倒入酸奶，搅拌均匀。
4.鲜酵母放入水中，搅拌至溶化，分次加入盆中。
5.先搅拌成雪花状的面团。
6.再用手揉搓均匀。
7.加盖饧发1-2小时。
8.至面团原体积2倍大。
9.面团内部呈蜂窝状的组织。
10.把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成12等份。
11.取一个面剂子，揉搓成馒头坯子。
12.做好的馒头生坯间隔放置到帘子上。
13.加盖拧干的湿布。
14.饧发15-20分钟。
15.把发酵好的馒头坯子放置到已铺好打湿屉布的蒸锅内。
16.加盖后大火烧开转小火蒸20分钟。
