产品名称：丙酸钠
CAS号：137-40-6
分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06
理化性质
透明颗粒或结晶，有特意臭气，在湿空气中潮解，易溶于水，微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。
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质量标准
| 指标名称 | HG2922-1999 | FAO---WHO 1995 | FCCⅣ | E281 |
| 含量(以干基计) %≥ | 99.0～100.5 | 99.0 | 99.0～100.5 | 99.0 |
| 水不溶物< %≤ | --- | 0.1 | --- | --- |
| PH 10% | --- | 7.5～10.5 | --- | 8.0～10.5 |
| 碱度(Na2CO3) %≤ | 通过试验 | --- | 通过试验 | --- |
| 加热减量 %≤ | 1.0 | 5.0 | --- | --- |
| 重金属(以Pb计) %≤ | 0.001 | 10mg---kg | 0.001 | 0.001 |
| 铁 %≤ | 0.003 | 50mg---kg | 0.003 | 0.003 |
| 砷(以As2O3计) %≤ | 0.0003 | 3mg---kg | --- | 0.0003 |
| 水分(KF) %≤ | --- | --- | 1.0 | 1.0 |
用途
1、丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。在酸性介质中对 各类霉菌、革兰阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量 2.5g---kg（以丙酸计）。
2、化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2%。
3、其他用途如用作：杀虫剂、防霉剂，在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
包 装：产品内包装为聚乙烯薄膜，外包装为聚丙烯编织袋。净重25KG。
储 存：通风干燥处，避免日晒，远离明火。
