专家支招：怎样挑选黑花生

市民怎样挑选放心的黑花生，专门致力于研究黑花生培育的经济作物研究所所长提出了三点建议：

一、挑带壳的：“除非是改变它的基因，否则是没法染色的。”唐荣华说，市民挑选黑花生最保险的办法就是挑带壳的黑花生，因为如果有壳，不法商家就无法从染色上做文章。

二、挑新鲜的：专门致力于研究黑花生培育的经济作物研究所所长说，市民挑选的时候可以将花生仁掰开两半，观察如果颜色偏黄，那就说明花生不够新鲜了，就要特别小心，因为可能进行加工过。而如果里面偏白，就说明更加新鲜，被加工过的可能性较小。

三、挑胚芽是白色的：在每粒花生仁的顶端都会有一个白色的小点，那是花生仁的胚芽。如果花生仁经过染色，胚芽有可能也被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。

春雷黑花生的优势：

1、纯手工挑选：春雷的黑花生是纯手工筛选，保证袋袋健康，让你吃得放心。

2、纯绿色食品：无污染、无公害、无添加剂非转基因绿色食品。

3、原产地直供：从生产基地到餐桌无任何中间商，让您购买更放心，吃得更舒心！

4、天然弱碱水土：本产品种植土壤、水源是天然弱碱性，无污染，产品更健康，更营养。

德州问天商贸春雷面面俱到中的江米做法

把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状，硬度在适中，不过过稀了。

把糯米团上盖上纱布，放置着饧上一个小时后再继续使用，在这期间我们准备其它的用品，把小枣洗净，把煮笼和纱布都洗干净备用。

面饧好后，把面团拿出分成小团，大小用一只手能攥住即可，边做边分，如果一开始就全部分成小团，后面使用起来面容易干掉，不好塑形。

双手蘸上凉白开水拿面团，把面团揉圆，然后用食指和中指在面团中间向里捏，转着圈的捏出一个洞，捏成圆锥形，把四周捏成均匀厚度，不过不要太薄了，那样立不住。捏成如图的形状。

把做好的年糕上放上小枣，按你的喜好放，你喜欢吃枣就多放上几个，不太喜欢就少放几个在上面点缀一下，记得小枣要轻轻地按进面团里，这样放、蒸和拿出来的时候才不会轻易掉下来。如图放置。

放进放着纱布的煮笼里，摆好，两个年糕之间不要离的太近了，有可能放一段时间年糕会向下沉而变宽，留出一些缝隙就可以了。

上笼蒸，用旺火蒸上一个小时就可以出锅了，这时美美的年糕就出现了，快来尝尝吧。

德州东旭粮油真空小杂粮批发，零售，代加工。春雷真空小杂粮江米功效简介

。江米又称糯米，江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如三高的人要适可而止。[1]

江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。