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麦仁是一种粮食,粗粮的一种,由于加工工艺相对简单,所以麦仁的营养价值非常丰富。麦仁是一种,可以起到食疗的功效。麦仁的功效与作用有哪些呢?下文具体介绍了。 软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。麦仁的坚果风味较重,这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。 麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类,但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量。 功效:小儿营养不良,骨折,骨质疏松,男性疾病,骨科疾病都有治疗效果。 购买指南:可以在健康食品店或食品店中买到。 烹调难易度:容易但耗费时间。软麦仁必须煮20~30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。 营养价值:不含胆固醇,富含纤维。含有少量矿物质,包括铁和锌。 购买指南:可以在健康食品店或食品店中买到。 以上详细介绍了麦仁的功效与作用。麦仁的含糖量较低,所以,对于糖尿病人来说,适量的食用一些麦仁,,也是对健康非常有好处的。,可以让我们身体更健康,所以,在日常饮食中,要做到不挑食。
德州东旭粮油春雷好粥道礼盒中的太子营养粥简介 春雷杂粮时刻关注您的健康
太子营养粥的主要成分为大米丶黄豇豆,高粱米,红小豆,麦仁等配料构成。
其中特色的为黄豇豆豇豆中含有有益于消化吸收的蛋白质丶适量的碳水化合物及多种维生素丶微量元素。可全面补充机体所需营养,豇豆还是不错的碱性食品,可调节体内酸碱值,抗疲劳,清涤肠道。
德州问天商贸春雷面面俱到中的黑豆酸奶馒头做法
食材
主料:酸奶165g
黑豆面100g
小麦面粉500g
辅料:水160g
鲜酵母9g
步骤
1.把面粉和黑豆面放入盆中。
2.两种粉搅拌均匀。
3.先倒入酸奶,搅拌均匀。
4.鲜酵母放入水中,搅拌至溶化,分次加入盆中。
5.先搅拌成雪花状的面团。
6.再用手揉搓均匀。
7.加盖饧发1-2小时。
8.至面团原体积2倍大。
9.面团内部呈蜂窝状的组织。
10.把发酵好的面团揉搓至完全排气,搓成条分割成12等份。
11.取一个面剂子,揉搓成馒头坯子。
12.做好的馒头生坯间隔放置到帘子上。
13.加盖拧干的湿布。
14.饧发15-20分钟。
15.把发酵好的馒头坯子放置到已铺好打湿屉布的蒸锅内。
16.加盖后大火烧开转小火蒸20分钟。