鸡蛋全粉200目干鸡蛋黄粉鸡蛋熟粉鸡蛋喷雾干燥粉全蛋白营养
外观:
粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。
概述
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
产品用途
本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。
卫生指标:
项目 |
检验指标 |
细菌总数 个/克 |
≤5000 |
大肠菌群 个/100克 |
≤30 |
致病菌(系肠道病菌) |
不得检出 |
理化指标:
项目 |
检验指标 |
水分(%) |
≤4.0 |
脂肪(氯仿法)(%) |
≥60 |
蛋白质(%) |
≥30 |
游离脂肪酸(%) |
≤4.0 |
汞(mg/kg) |
0.03 |
产品规格:纸箱,20kg/箱
产品保质期:保质期2年。
产品贮藏:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。