千叶豆腐斩拌机斩拌机在很多食品行业尤为重要，比如鱼豆腐生产，肠类加工，还有一些泡椒酱，虾酱等调味品中都要用到。前几天我们做千页豆腐的老客户一下回购3台ZB-125斩拌机，当我们夸他经营不错生意很好时，他却笑得很开心说：也是你们李师傅千叶豆腐工艺牛啊。是的，当时这个客户也是想做食品生意这一块，后来在网上了解到我们公司生产的设备，还有食品技术工艺提供。对于一个新入行的人来说，确实很省心。不用担心做什么项目？用什么设备？自己没有工艺产品怎么做？这些头疼的问题。没几天客户来我们春秋食品机械工厂考察，看到我们李师傅用设备做出来的千叶豆腐很是认可。当天就付款签合同了。千叶豆腐鱼豆腐设备中斩拌机很重要，决定产品口感，质感！诸城春秋斩拌机一直坚持使用正宗唐山304不锈钢斩锅，锅体包用10年不会变形。刀锅间隙小于1.5mm，符合欧洲标准的皮带轮，刀速达到4500r/min。进口施耐德电器。下面我们来了解一下我们春秋的千叶豆腐鱼豆腐斩拌机。
千叶豆腐斩拌机春秋斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到更佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，更大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
千叶豆腐斩拌机优势：
1.肉蛋白质的活化作用：增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。
2.改善肉的结构状况：使瘦肉和肥肉充分拌匀，结合的牢固。提高制品的弹性，烘烤时不易出油。
3.破坏结缔组织薄膜，使肌肉中蛋白质分子膨胀使原料肉馅产生粘着性和持水性提高
春秋斩拌机用料及配置：。
1、整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm。
