1 抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。
2 BHT又名防酸化剂,这种物质是一种致癌物质,能够引发肝脏肥大、出生率低下、染色体异变等病变。试验怀孕的母鼠吃了混有0.1%BHT的饵料,生下了患有无眠症的小白鼠,足以证明BHT具有催畸形性。
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