甜味剂乳糖醇

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甜味剂乳糖醇图1

甜味剂乳糖醇

¥65.00/公斤
2011-10-17 17:1120询价
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65元   25kg/纸板桶   含量99.2%  产地:美国  性状:白色粉末  CAS:608-66-2  用途:甜味剂

厂家供应乳糖醇,厂家供应甜味剂乳糖醇,厂家供应乳糖醇

性状:乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。呈白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30%~40%,热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点,无水物为146℃,一水物94~97℃,二水物70~80℃。水合物加热至100℃以上逐渐失去水分,250℃以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水,10%水溶液的pH为4.5~8.5。

使用方法 

1. 乳糖醇比乳糖稳定,在pH3~7.5,温度60℃下放置1个多月,未见分解产物,煮沸或消毒亦未见变色,但在强酸或强碱中,放置2个月以上,会有分解产物(约10%),加热时更易水解,变成微黄色。

2. 乳糖醇用于焙烤食品,当温度升至250℃时,可产生黄色。

3. 乳糖醇代谢与胰岛素无关,不增加血糖浓度,可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。

4. 乳糖醇尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。

用量:可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

欢迎新老客户前来洽谈!联系人:徐经理   0371-53763825    13837135721  QQ:963798025

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