柚皮果胶

1/5

柚皮果胶

￥480.00/公斤

2015-11-24 15:5160询价

投诉

参数

未填品牌
25公斤起订
宝山产地

发货地上海宝山 0天内发货供货总量0公斤

产品参数

产地上海宝山
起订25公斤

上海甘源商贸有限公司普通会员: 所在地：上海宝山; 进店逛逛在线询价

产品详情

柚皮果胶

来源：柚皮经盐酸溶液提取而得果胶提取液，分别以醇沉法和盐析法从提取液中沉淀果胶．研究并获得了两种沉淀方法的最佳沉淀条件，比较了不同沉淀方法的乙醇消耗量，探索了不同沉淀方法对果胶沉淀得率和品质的影响．结果表明：醇沉法所消耗的乙醇量几乎为盐析法乙醇消耗量的两倍．盐析法能大大降低乙醇使用量，省去稀酸提取液浓缩工序和减少乙醇回收量，节省能耗，降低生产成本．并能保证较高的沉淀得率和果胶品质。

性状：淡黄色粉末。几无臭，口感粘滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状溶液，呈弱酸性。耐热性强。

用途：增稠剂，胶凝剂，稳定剂，乳化剂;用于果胶果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，纺织糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等