魔芋胶

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魔芋胶图1

魔芋胶

¥82.00/公斤
2013-07-01 11:5320询价
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产品特点

粘度高,溶解快速,透明度高,水溶液均匀稳定性好,膨胀系数在100倍以上,无魔芋特有的气味。

用途:魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,魔芋胶还可以用来制作仿生食品;

用途,用量参考

1.肉制品(火腿肠、午餐肉、西式香肠等) 参考用量:0.2-0.5

2.无脂肪糖果 、软糖、QQ糖等 参考用量:0.2-0.85

3.果冻 布丁 参考用量:0.2-0.5

4.添加类食品

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量:0.15-0.5

6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5-3.0

7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等

参考用量 0.5-0.8

包装、贮存、注意事项:

1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月(最佳使用期18个月)。

2)在环境温度、密闭、干燥条件下。

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