产品名称：焦磷酸钠 又名：磷酸四钠;无水焦磷酸钠;
二：分 子 式：Na4P2O7.nH20 CAS No.: 7722-88-5
三：产品用途：
1. 与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中，提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感；
2. 在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用，起到乳化的作用；
3. 使用于水产品的浸泡液中，能提高产品的得率和改善产品的内部结构。用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色泽；
4. 用于肉类罐头，可使脂肪乳化，熟肉制品，提高保水性，肉质柔嫩；
5. 用于果汁饮料可作为抗坏血酸分解抑制剂，可防止食品中的维生素C受破坏。
四：产品性状：
白色结晶粉末，易溶于水，不溶于醇，相对密度2.45，熔点890℃，水溶液呈弱碱性，1%水溶液PH值为9.9-10.7。
五：产品用量：
按我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：果汁饮料的添加量：0.1%-0.5%；火腿、灌肠、肉制品、鱼肉糜制品添加量：0.05%-0.3%；酱油、豆酱类制品添加量为0.01%-0.2%；薯类淀粉最大使用量为：0.025g/kg。
六：包装规格：
25kg,，内袋为塑料，外袋为编织袋。
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一：六偏磷酸钠 分 子 式：(NaPO3)6 CAS NO：10124-56-8 食品级 （GB1890-2005） 产品用途：食品级主要用作品质改良剂；PH调解剂，金属离子螯合剂；粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高持水性，能防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。 包装规格： 25kg,，塑料内袋，外袋为编织袋。 产品性状： 透明玻璃状粉末或鳞片状固体，相对密度为2.484，在空气中易潮解，易溶于水，20℃时每升水溶解973.2克，80℃时每升水溶解1744克，1%溶液的PH值为5.8-6.5左右，不溶于有机溶剂，在中性介质中，水解最终产物为正磷酸盐。
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| ◆分子式：Na5P3O10 分子量：367.88 CAS:7758-29-4 | |
| ◆外观：白色颗粒或粉末 | |
| ◆标准：GB 25566-2010 | |
| ◆用途：用作肉制品、果汁饮料、啤酒、奶制品、豆制品等品质改良剂、水分保持剂。用于 火腿、罐头使肉质柔嫩，增大粘着力；用于水产品可增重保鲜；用于牛奶制品可防止 蛋白质凝结沉淀；防止饮料氧化、变败、色调变化，并阻止维生素C分解；对大豆蛋白 进行改性，可强化大豆蛋白的功能；用于水果蔬菜、蚕豆罐头等使外皮软化。此外亦 可用作软化剂和增稠剂。 |
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| ◆用量：一般用量为：0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%，肉汤类1%，冻鱼片、 奶粉、最大限量0.5%；炼乳、奶油、果汁饮料中用0.2%，干酪中用量0.9%。 |
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| ◆包装：内衬食用聚乙烯袋，外套聚丙烯编织袋，每袋净重25kg |
