焦磷酸二氢二钠生产厂家销售商

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2015-06-16 14:4020询价
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中文名称 焦磷酸二氢二钠  

英文名称 di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous  

中文别名 酸式焦磷酸钠;SAPP  

CAS RN 7758-16-9  

EINECS号 231-835-0  

分 子 式 Na2H2P2O7  

分 子 量 221.94  

用  途 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等 

中文名称: 焦磷酸二氢二钠 

英文名称: Disodium dihydrogen pyrophosphate 

  别名: 酸性焦磷酸钠 

  详情: 分子式: Na2H2P2O7 

  分子量:221.94 

  毒理学依据: 

  ①LD50:小鼠口服2650 mg/kg(bw)。 

  ②ADI:MTDI 70 mg/kg(bw)(以各种来源的总磷计,FAO/WHO,1994)。 

  ③GRAS:FDA-21CFR182.6787。 

  质量要求:质量标准(GB10620―1989) 

  含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0 

  水不溶物/% ≤ 1.0 

  重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002 

  砷(以As计)/% ≤ 0.0003 

  氟化物(以F计) ≤ 0.005 

  pH值 4.0±0.5 

用途与注意事项

  功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中作为食品添加剂食用 

  各个食品中使用量: 

  装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 最大使用量: 5.0g/kg 

  面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 最大使用量: 5.0g/kg 

  杂粮粉 最大使用量: 5.0g/kg 

  其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼) 最大使用量: 1.5g/kg 

  面包 最大使用量: 3.0g/kg 

  饼干 最大使用量: 3.0g/kg

 

磷酸三钠产品性能: 化学分子式:Na3PO4·12H2O    CAS号: 7601-54-9  产品性能:无色针状六方晶系结晶,可溶于水,不溶于有机溶剂(如二硫化碳)。在干燥空气中风化。水溶液呈碱性反应。对皮肤有一定的侵蚀作用。  

产品用途:用作缓冲剂,乳化剂,也用作金属螯合剂,营养增补剂

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