铁板烧加热方式区别：

一、电热管加热：

l通过电热管导热加温，受热均匀，加温到260°大约20至30分钟。主热范围600mm×400mm。

l性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度。

二、电铝磁板加热：

l通过电铝板导热加温，受热均匀，加温到260°大约15至20分钟。主热范围600mm×400mm。

l性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度。

三、电铜磁盘加热：

l通过机芯组件使线盘上产生磁场，铁板感应磁场产生涡流反应使得铁板自身发热，受热均匀，加温到260°大约2-4分钟。

l主热范围600mm×400mm。恒温性高，温度控制性强。

四、燃气加热：

l由燃气开关制铁板烧温度， 主热范围500mm×500mm。因没有温度控制器，厨师较难控制设备温度。

l设备点火前必须打开风机。刚点火可能管道内含有空气，导致点火不畅，只要持续点火即可。

l点火完毕，调整燃气开关大小至合适状态，以便控制燃烧器火焰大小。

电磁盘优势：

l强电全部采用铜条连接，结构简单，维修方便，过电流能力超强，不易发热

l采用DC-DC隔离供电，功率模块驱动稳定，有保障，干扰小，工作稳定性超强

l过流保护采用霍尔传感器保护过电流，反应灵敏，精度更高，稳定性更强

l散热方式采用负压式散热结构，不积污水，不藏污垢，散热风机经久耐用

l全数字电路设计，超强抗干扰能力

电磁盘功能：

u国际顶尖半桥电路控制技术，性能更卓越，运行更稳定

u根据明火原理独特设计的线圈盘，更符合中式烹饪习惯

u德国进口”infineon” IGBT, 性能稳定，寿命更持久

u独有超宽工作电压设计，运行稳定更安全

u国家IP44防护等级安全保护，使用更安心

u超静音系统设计，营造情景惬意的烹饪环境

u前吸风后排风散热系统设计，散热高效

u三重立体防辐射外壳屏蔽设计，呵护厨师健康

u人性化3防结构模块设计，有效防止虫、水、油污侵蚀

加热方式测试如下：

豪华电磁纯无烟铁板烧还有燃气的铁板烧，电磁的铁板烧比燃气的铁板烧好，现在一般都在用电磁的铁板烧，燃气的已经过时了，还有燃气的比较浪费钱，因为电磁的加热速度快，只需1-2分钟环保节能性能稳定    
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