专业制作油茶面 油茶面厂家 油茶面价格 油茶面是一种民族风味小吃，或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面，既经济实惠、快速敏捷，又营养丰富味美可口，是一种老幼皆宜的美味佳肴。 油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。 1、最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同 2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟 3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整 4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐 5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉