产品介绍据青海相关科研机构研究结果表明：牦牛肉属于高蛋白、低脂肪肉类。其中蛋白质含量为22%，高于黄牛和水牛，脂肪含量为3.6%-5.0%，低于其它牛肉、胆固醇含量低。牦牛肉可口性极佳，它色鲜味美、香郁、细嫩多汁，富含人体所需的维生素B1、B2和钙、磷、镁、铁、锰等多种常量与微量无素的化合物，具有非常高的营养价值。除具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇等特点外，其所含氨基酸种类齐全，其氨基酸总量（P〈0.05）和非必需氨基酸（P〈0.01）均高于黄牛肉的含量，尤其组氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸（P〈0.05）含量较高，产品属性低脂肪。牦牛肉很容易也很适合作为健康食谱，因为它脂肪和饱和脂肪酸含量的较低，符合目前人们健康的饮食消费。其他说明青藏高原青有“世界屋脊”之称，是世界上海拨最高，面积最大的高原，是联合国教科文组织认可的世界无公害超净区之一。雄奇壮美的高山大川使青海成为长江、黄河、澜沧江的发源之地，这是一片有着“中华水塔”之称的中国四大天然牧区之一。这里空气清新、牧草旺盛、无任何工农业污染，是动植物栖息的天堂，与北极、南极并列成为“地球第三极”。交易说明“西北骄”牌风干白牦牛肉以精选新鲜白牦牛里脊肉为原料，经过高压清洗、修整、排酸、煮制、高温灭菌、真空包装等先进的工艺制作而成