松茸菌Tricholoma matsutake。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。 　　松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。 　　松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。 松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5万美元，使其他菌类望尘莫及。 食用方法　　松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒，和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。另附松茸菜谱如下： 、松茸炒山鸡片 　　1、原料： （1）主料：水发松茸菌100克，山鸡肉150克。 （2）调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。 2、制法： （1）将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。 （2）油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。 山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。多食易发痔疮松茸甲鱼汤 　松茸甲鱼汤　1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。 　2、作法： （1） 松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。（2）将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。 　附注：也可制成松茸全鸡汤。 成都昕宇贸易有限责任公司位于成都市东篱路103号，是一家以松茸、松露（块菌）、羊肚菌、鸡枞菌、干巴菌、鸡油菌、老人头、牛肝菌系列等野生菌产品经销、批发、配送于一体的专业化公司。 本公司经营的松茸、松露（块菌）、鸡枞菌、牛肝菌等系列野生食用菌畅销消费者市场。在消费者当中享有较高的声誉。公司与多家酒店，零售商和经销商建立了长期稳定的合作关系。公司销售的松茸、松露（块菌）、羊肚菌、鸡枞菌、干巴菌、鸡油菌、老人头、牛肝菌系列品种齐全、价格合理。本公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任.欢迎来电咨询惠顾。 金额500元以上和20千克以上开始混批。刚开始建立合作客户处于信任考虑可以少批，建立合作以后我们建议客户最好每次的订货量稍大一些，这样会降低我们的物流成本和包装成本，也是降低客户您的成本，这样也会让客户您的产品在市场上和同行之间更有竞争力。我们会根据你的需求进行分包或各种精简包装。因为客户来自全国各地，路途长短不一，物流费用也不一样，在成本支出上也不一样，还望客户谅解。谢谢! 成都昕宇贸易有限责任公司 手机：何先生13618006234秦先生15908138038 QQ2470031648 QQ84939510 电话：028-84348038 传真：028-84348038 地址：中国四川成都市成都市东篱路103号 邮编：6100000 网址：www.cdxy18.com