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三部门提出八项举措用“标准”为餐饮节约撑腰——旅新网

2021-03-05 13:20500

近日，市场监管总局、商务部、文化和旅游部三部门联合印发意见，提出标准化促进餐饮节约八项举措，包括研制外卖餐饮绿色加工和配送标准、推广实施绿色可降解餐饮具标准、开展餐饮节约标准化试点等。

在建立健全节约型餐饮标准体系方面，三部门联合发布的关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见提出，加快建立覆盖餐饮食材采购、仓储、加工、运输配送、经营服务、餐厨回收等全产业链的节约型餐饮标准体系，重点补齐餐饮供应链和产业链重要基础国家标准;支持各地结合实际出台促进餐饮节约相关地方标准;鼓励相关社会团体、企业提出创新性举措，制定和实施要求更严、水平更高的团体标准、企业标准。

更多国家标准中将加入反对餐饮浪费的新内容。相关部门将加快修订《餐饮企业质量管理规范》《旅游度假区等级划分》《旅游景区质量等级的划分与评定》等国家标准，在标准中增加反对餐饮浪费相关技术要求;组织制定餐饮供应链管理、外卖餐品信息描述、绿色餐饮经营管理、旅游餐馆设施服务等级划分、网络配餐等一批国家标准，支撑打造集约高效的餐饮供应链，最大程度减少餐饮浪费。

产品标签： 餐饮标准国家标准节约拉萨

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