磷酸酯淀粉磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在，在水溶液中解离而带负电荷，属于负离子淀粉衍生物。SD-PS磷酸酯淀粉，是用磷酸盐在催化剂作用下，在特定的设备中，进行“干热”反应生成的磷酸酯衍生物，因严格地控制反应条件：只要求一个淀粉羟基包含在磷酸酯键中，所以，它是一种特别适应于纺织行业的磷酸单酯。
优越性
1.具有冷水膨胀性，浆液在低温时不会凝冻。即使是反复几次的凝冻、溶化后，其浆液仍保持其平滑和流动并具有良好的乳化性能。对上浆过程中温度表现较大的适应范围。
2. 粘度稳定、流动性好，浆膜透明、较强韧、富有弹性、分绞容易、耐磨性强、且容易退浆。
3. 因含有大量酯基，对聚酯纤维有很好的粘附性，可代替50%的PVA用于涤棉经纱上浆，并表现出很低的浆纱成本。
4. 糊化温度低，黏度和透明度提高，糊丝变长。
5. 具有良好的分散乳化和抗老化能力。
6. 具有一定的阳离子结合能力。 特别适合用于肉制品加工
性状：白色粉末。
用途：食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工。
