高效自动上料真空滚揉机
中国全自动节能型滚揉机市场规模到底有多大,农村市场、城镇市场如何分布?真空滚揉机属于先进的设备仪器,有效率的进行肉类、菜类、海鲜类的入味,更是采用了‘快'、‘简单’ ‘容易操作’ 的腌渍手法,来完成整个食品加工过程,既增加了产品的出频率,口感、又增添了产品的卖相、售出率。
滚揉机优点:
@ 采用触摸屏控制,可编程序控制,各参数根据不同产品设置时间段。
@ 空气过滤装置,防止物料抽入真空泵。
@ 变频调速,启动平稳,调速范围广。
@ 连续滚揉,间歇滚揉,反转出料。
@ 圆形封头,滚揉空间大,噪音小。
@ 叶片采用v字形和一字型两种【客户自行选择叶片规格】。
转速与方向:
滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品,一般控制在8--12r/min。另外,滚揉机应柔和地推挤、按摩、提升和摔落肉块,以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行,一般的方法是采取间歇滚揉的工艺,既让设备运行一段时间,再停一段时间,反复这样运行(中间让肉馅“休息”),直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能,也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行,主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升,同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。
滚揉机类型:
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