巴氏杀菌机在食品、饮料、制药等行业中，对一些包装完毕的产品进行水浴或喷淋灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由高温水为介质的杀菌槽杀菌后，再由传送带送入冷却线段内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。巴氏八宝菜杀菌机是专门为乳品、果汁、饮料、啤酒、食品、药品等灌装或包装后的产品设计的巴氏灭菌设备，是物料通过杀菌、冷却达到延长保质期目的的理想设备，特别是自动化生产线必备的二次灭菌设备。可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程设计，满足工艺要求，可根据用户要求，配置相应的高精度的自动控制系统。采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。巴氏八宝菜杀菌机噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。本机以热水为介质，整体采用不锈钢制作，无极变频调速、噪音低、运行平稳，可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽加热，特别适合连续预煮作业。水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续预煮。
巴氏八宝菜杀菌机安装调试：
1、本机应安装于水平、坚硬的地面上，并具备排水设施。
2、对接机器，旋转支脚螺栓，调试机器水平。
3、检查各部螺栓电机，固定件是否松动。
4、接通电源，检查电机的运转方向是否正确。
5、检查网带松动是否适度，且不跑偏。
6、接地线保护。
巴氏八宝菜杀菌机使用操作：
1、使用之前把管道清洗干净后，把水注入到灭菌机各水箱内。
2、合上断路器（即合上电源开关，电箱电源指示灯亮，顺时旋转紧停按钮，让其复位，打开控制电源开关，仪表电源显示，根据当批物料所需杀菌温度，在控制好它的设定值，根据室内温度设定预热预冷温度防止炸瓶，根据当批物料所需的杀菌时间，调整好电机的转速。
3、检查高低温区的水位，让其达到刚好不溢流为止。
注意事项：
1、工作时严禁伸手到灭菌机内，以防止把手烫伤。
2、严禁把产品堆放在运输网带上，以防止损坏设备。
3、严禁无关人员使用。
4、注意机器必须可靠接地线保护，防止发生危险。
5、严禁带手套，长袖及长发等可能卷入的物品接近。
6、机器动转时，严禁用手触摸传动部件和散热部件，以防止发生危险。
7、停机检修时必须切断电源。
8、严禁用水冲洗电机、水泵、电源、电气等。
9、设备使用前，请务必在电机变速箱内注满润滑油。
