巴氏金针菇杀菌机适用于各种类型低温肉食制品、水果罐头、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。

工作原理：采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。

巴氏金针菇杀菌机设备特点：

1、适用各种大小软包装产品；

2、履带采用进口网式工程塑料，耐高温，对包装后物料无损伤； 

3、温度调节采用进口自动温控系统； 

4、设计杀菌冷却中间过渡段，确保产品的口感； 

5、所有轴承采用进口防腐蚀系统，保证设备的使用寿命； 

6、生产连续,无级调速，杀菌时间可调； 

7、采用提升机输送, 实现自动输送，减轻劳动强度，节约开支； 

8、杀菌温度:65-95℃范围内任意设定；出水温度20-40℃；