材料：核桃仁20g、糙米半杯、原味黃冰糖适量
作法：1）核桃仁捣细备用。2）糙米泡一夜加入适量水，煮成半熟时，再加入捣細核桃仁，用文火煮稠，加入原色冰糖，搅拌均勻至糖完全溶化即成。
服法：早餐、晚餐時饮粥。
2、治疗失眠
材料：核桃仁十克、白糖适量。
作法：將核桃仁、白糖一起捣烂，用温开水沖泡十分钟，在睡前服用。
功效：治疗头晕、失眠，亦可补肾、强筋骨。
核桃性温味甘，每天吃50克可以达到强肾、补脑、益肝、强盘壮骨、润燥化痰、滋养血脉、增进食欲、延年益寿的功效。此外，核桃所含的不饱和脂肪酸，可以松驰大脑和神经系统的紧张状态，態，消除疲劳，改善神经系统的功能，并能降低血脂，具有防止动脉硬化、降低胆固醇的作用。因此，若您有失眠的困扰，不妨在睡前喝一杯用核桃仁沖泡而成的热茶，这样可以帮助入眠。
3、治疗老年人消化不良、便秘
每天早饭前服用几颗（块）洗净的核桃仁，或闲时随嚼，也可用豆浆一类滋补饮料冲服，坚持一个月即可达到很好的疗效。
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