黑羽绿壳蛋鸡是我国濒临灭绝的稀有珍禽鸡种,所产的绿壳蛋营养价值高,蛋黄大,呈桔黄色;蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,极易被人体吸收,含维生素B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍,常吃极有利于儿童和青少年发育成长。
该鸡性情温和,喜群居,抗病力强,适应性广,个地均可养殖。它主食五谷杂粮,也食青饲料,生长速度快,产量多。
该品种具有抗病能力强、成活率高、开产早、产蛋多、耗料少、蛋型小、品质好、以蛋为主兼顾肉用、适应性好,绿壳蛋鸡体型较小,外貌清秀,羽毛紧凑,毛色以黑色、麻色为主,胫细而黑,母鸡头较小,单冠,成鸡体重1280-1450克,所产蛋壳颜色深绿,色泽艳丽,平均蛋重46克,蛋白浓稠,蛋黄大,营养丰富,口感细嫩。