珍禽贵妃鸡.由野生驯养而来.原产于法国、英国、荷兰等欧洲国家。是著名的观赏与肉用珍禽， 而以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。是昔日专供皇室享用的珍禽。之所以称为贵妃鸡是由于其头上有一华丽毛冠，犹如欧洲贵妃的帽子，更像我国古代皇妃的凤冠，因而有贵妃鸡、贵妇鸡、皇家鸡等美誉。
　　在1990年代中后期最早由民间引入中国，先后出现在广州、福州、北京、重庆、深圳、上海等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观赏为主， 也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶而露面的.因稀有而珍贵， 因珍贵而供不应求。据统计， 到2000年止，全国的贵妃鸡存栏总量一直徘徊在数千只范围内，更谈不上对其深入研究、品种选育及开发应用了。
　　鉴于此.广东海洋大学家禽育种中心于2003年初引入英国的珍禽贵妃鸡，并相继成立了中国贵妃鸡繁育研究中心，从此展开了贵妃鸡的相关研究和品种选育。到目前为止，先后承担省市级科研项目4个，进行了贵妃鸡的专题研究36个，已取得l9个新成果，发表论文l6篇：特别是采用现代家禽育种技术结合分子遗传标记技术.率先选育出世界上第一个珍禽野味贵妃鸡商用配套系，这也是迄今为止国内外惟一的珍禽贵妃鸡商用配套系。现将其主要特点、外貌特征、生物学特性、研究现状及发展前景简介如下。