啤酒鸭火锅是近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
啤酒鸭火锅属于砂锅/火锅，主要原料是鸭肉，口味是酒香，工艺是煮，制作难度属于高级。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
新乡御厨香特色火锅系列：
1.啤酒鸭火锅培训 2.滋补鸭火锅培训 3.笨鸭火锅培训 4.十元小火锅培训 5.火锅鸡培训 6.火锅鸭培训 7.羊蝎子火锅培训 8.红焖羊肉火锅培训 9.自助小火锅培训 10.重庆鸡公煲培训 11.豆皮涮牛肚培训 12.片片鱼火锅培训 13.酸菜鱼培训 14.筋头巴脑火锅培训 15.兔肉火锅培训 16.肥牛火锅培训 17.冷锅鱼培训 18.麻辣鱼火锅培训 19.水煮鱼培训 20.酱大骨头火锅培训 21.铜锅涮羊肉火锅培训
公司名称：新乡市御厨香小吃培训学校
联系人：蔺(lin)老师
公司地址：河南省新乡市胜利路与五一路十字向北200米路东
乘车路线：新乡市火车站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交车到新建街下车，储贸大市场（东大门）。
下车拨打电话学校有校车接送
