独家奉献”金领咖啡实战经典课程--开店管理
1.金领咖啡店实战体验课:咖啡厅的工作及服务流程;2.金领独家咖啡店实战课:咖啡厅从迎宾到送客的流程介绍;3.金领独家咖啡店实战课:咖啡厅人员配置及制度讲解;4.金领独家咖啡店实战课:咖啡厅托盘的使用及技巧,咖啡店实战课独家精华:咖啡厅的管理及开店;5.金领独家咖啡店实战课:咖啡厅的开店筹备;6.金领独家咖啡店实战课:咖啡厅的设计与风格;7.金领独家咖啡店实战课:原料及设备的采购;8.金领独家咖啡店实战课:如何在各大网络电商平台快速开店及运营,快速盈利秘籍;
另咖啡甜点高级创业班教授各类咖啡萃取品鉴拉花技术,甜点、软饮制作、开店经营、材料设备、吧台管理等技巧。
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一般专业咖啡店、咖啡吧,意大利传统手动咖啡机是首选。因为在这些地方,训练有素的专业人员使用意大利传统咖啡机,即时研磨、冲泡,不但营造出浓浓的咖啡情调,而且空气中弥漫着咖啡的芳香,使客人更能体验到咖啡独特的魅力。而饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。因为这些地方客流量大、需求集中,选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点,使客人能在最短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡,得到身心的满足。
此外,还要根据每小时咖啡的需求量来选定咖啡机的规格。一般应该给咖啡机的能力留有一定的余量。