武汉蛋糕培训哪里好

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武汉蛋糕培训哪里好图1

武汉蛋糕培训哪里好

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2018-06-04 10:07180询价
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  • 武汉金领职业培训学校品牌
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武汉金领职业培训学校普通会员
所在地:湖北 武汉
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产品详情
你的巧克力装饰配件还只会用魔术棒?只会做叶子、羽毛和铲花?不要告诉我你们连铲花都不会,所有的巧克力配件都是买的工厂加工的……
今天就教大家做一款万能、又眼前一亮的纯手工巧克力装饰:巧克力雏菊拼花~大家一起来动手试试吧!其实超简单的!正式步骤开始!!!仿真雏菊巧克力拼花
原材料准备:白巧克力柠檬味巧克力(或白巧克力中加入柠檬黄色粉)、食用金粉
工具准备:pet薄片(或玻璃纸)、厨房纸纸筒(或筒装薯片纸筒)、小型裱花袋(或玻璃纸细标)、厨房纸、毛笔刷、纸杯、剪刀、白纸、笔、花瓣矢量图参考
制作步骤:
1、首先将花瓣矢量图按照合适的大小打印出来~(画工好的小伙伴也可以自己画噢~),然后将pet薄片裁成比花瓣长度稍长一些的大小备用。
2、将用完的厨房纸纸筒(吃完的薯片纸筒也可以哟~超棒的废物利用有木有!)用剪刀剪成2半,呈凹字圆弧形备用。
3、将白巧克力隔水融化(或微波炉融化),保持室温在22℃以上(巧克力凝固得没那么快更易造型)。
卷好细标或小号裱花袋,将融化的白巧克力装入封好,尖端剪一个小口,并在厨房纸上试验能挤出流畅的线条无颗粒堵塞。
4、将裁好的pet薄片放在打印好的花瓣矢量图上,用巧克力拓印出花瓣的形状~
5、取下pet薄片放入纸筒凹槽处进冷冻室10秒左右使巧克力完全凝固。
6、取出凝固完全的巧克力,并轻巧地从pet薄片上取下备用。
7、在纸上画出一个大小合适的○圆,再在纸上放一张pet薄片,接着在圆周上画出向外延伸的对称的8条线。
在对称的8条线上挤出8条对应的巧克力,并黏上向上的8片花瓣~
8、再用同样的方法包一个融化的柠檬黄色巧克力细标,剪小口,先挤8条细线填充花瓣之间的间隔,使花瓣之间粘合更加牢固。
再用黄色巧克力填充中间空余位置,再点缀一些凌乱的巧克力拔尖,就像真正的雏菊细密的花芯~
9、同样的方法在纸杯底部画一个大小合适的○圆,垫上一张pet薄片后圆心中间挤上一些融化的白巧克力。
先放上四片上下左右对称的花瓣。
再插空放上另外4片花瓣~
最后用同样方法画出中间的花芯~同样进冷冻室10秒以上取出。
10、取出凝固好的花朵,在花芯处用毛笔刷刷上适量的食用金粉(也可不刷)。
11、轻轻取下背后的pet薄片就完成啦~
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