粤菜培训、厨师培训、东莞最专业烹饪培训学校，学习一门技术是不少朋友的愿望，学习一身好的厨艺是每个厨师的意愿，欢迎想学习厨师技术，粤菜技术培训的朋友，前来东莞誉厨烹饪培训学校实地考察。下面誉厨学校为你介绍西兰花的几个要点：
西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。这些化合物进入我们体内后，会分解成一些小分子化合物，它们可以抑制致癌物在体内“搞破坏”，同时想尽办法把它们“赶出去”。常吃西兰花可以降低不止一种癌症，而是人们熟知的乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。
当然，伟大的十字花科蔬菜，不光有西兰花一种，还包括青花菜、花椰菜、卷心菜、结球甘蓝、紫甘蓝等。这些蔬菜都有那种奇怪的苦味，不过，改变一下烹调方法你就会有新发现!
第一，如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
第二，将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
第三，烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失
第四，不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
誉厨厨师培训学校多次荣获东莞知名学校称号，得到东莞市烹饪协会的肯定与表扬。国家教委《中国***》曾专题报道，并荣获“东莞优质学校”、“东莞市优秀职业培训机构”和“东莞市劳动局指定再就业培训基地”等荣誉称号。
学校根据学员的专业基础与要求不同开设有基础班、提高班、专业班、就业来班、根据专业的不同设有粤菜培训班、川湘菜培训班、面点培训班、烧腊培训班、卤味培训班、早点包子培训班、厨师创业培训班、粥粉面云吞肠粉班的烹饪培训。
