随着餐饮行业红火，面点师烹调师考试培训班如雨后春笋般出现，餐饮行业急需日益规范操作，国家进一步推出面点师烹调师持证上岗工作.为了提高餐饮行业面点师烹调师的规范，东莞市誉厨面点师烹调师培训学校已经为社会培养了几万的面点师烹调师，为东莞的厨师行业资格认证工作做出贡献.通过培训后学员可获得什么？1、 获得国家面点师烹调师资格认证证书.未来上岗之需.2、全国通用，出国通用.3、政府机关食堂可作为调薪有效证件.

招生对象：在职从事餐饮面点烹调行业人员和在校学习餐饮面点烹调行业人才

理论培训：烹调与烹饪知识，原料工具认识、刀工知识、抛镬知识、安全知识等，讲述面点师烹调师考试品种加涵授教学

初级烹调师面点师（五级）考试培训所提交的资料：

   1、填写《东莞市职业技能鉴定个人申请表》2份。

   2、交个人身份证复印件2张。

   3、交免冠大1寸黑白照片5张。

  要点：考试时共考6个菜。

  费用：1480元（按劳动局指定收费）包括为费、材料费、文具费、资料费

  温馨提示：学员考试合格拿到证后到人力资源分局申请自主参训津贴补助1050元（限东莞户口）。

鉴定方式

 面点师烹调师考试分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。 

考评员与考生配比

   面点师烹调师考试理论知识考试考评员与考生的配比为1∶15，技能操作考核考评员与考生的配比为1∶5。  

鉴定时间

   面点师烹调师考试理论知识考试时间为90 min。技能操作考核初级、中级、高级的考核时间不少于180 min，技师、高级技师的考核时间不少于210 min。

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