阳澄湖大闸蟹久负盛名，被称为“蟹中之王”，其色、香、味妙不堪言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。 大闸蟹清水大闸蟹那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、皎白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的。阳澄湖大闸蟹已然这么 深得人心，那愈加要精挑细选。 选大闸蟹是要做到五看，分别是：看 蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，通常都体厚坚实；呈黄色的，大多较衰弱；能选择到“金毛金爪”的非常好；看肚脐肚脐突出来的，通常都脂肥膏满： 凹进入的，大多是膘体缺乏。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉饱满的大闸蟹；看蟹足足爪健壮，蟹足上的“脚毛”丛生，通常都膘足老 健；无毛的，大多是体软无膘；看男女俗话说：“阴历八月挑雌蟹，九月往后选雄蟹”。由于阴历九月往后雄蟹性腺老练好，味道养分最佳。 通常肚脐圆形的为雌 蟹，肚脐尖形的为雄蟹；看生机将蟹翻转身来，能敏捷用蟹足弹转翻回的，阐明生机强；不能翻回的，生机差，寄存的时刻不能长。 诚信为本，品质第一，追求卓越。欢迎致电！ 010*62116991 北京祥禾一谷科技发展有限公司 www.bjxhyg.com