扣碗是一道河南等地的汉族特色名菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。
御厨香扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！最常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。
新乡御厨香扣碗系列：
1.梅干菜扣碗 2.腐乳扣碗 3.小酥肉扣碗 4.粉蒸肉扣碗 5.清蒸羊肉 6.鱼块扣碗 7.鸡块扣碗 8.蹄花扣碗 9.丸子扣碗 10.四喜丸子扣碗 11.茄子扣碗 12.海带扣碗 13.豆腐扣碗 14.金香豆腐扣碗 15.果味山药扣碗 16.蜜汁八宝饭扣碗 17.粉蒸牛肉扣碗 18 茄汁红芋扣碗19.八大碗
公司名称：新乡市御厨香小吃培训学校
联系人： 蔺老师 （lin）
公司网站：www.xinxiangmingchi.com
公司地址：河南省新乡市胜利路与五一路十字向北200米路东
乘车路线：新乡市火车站乘3路、108路、180路、183路、186路、188路公交车到新建街下车，储贸大市场东大门（专车接送）。
下车拨打电话学校有专车接送
