紫燕百味鸡红遍了大江南北的原因:一是风味突出,它同川菜一样,不仅选用多种调味品和复合调味品,并且十分讲究调味的技巧,形成了多种风格;二是善于用汤,四川小吃中用的汤,是用多种原料和调料精心熬制的,汤浓味美;三是注重质量,无论哪种小吃,都特别讲究原材料和调味料的质量; 四是承受时令翻新花样,承受着一年四季变化,选用应时原料制成的四川小吃,不断变化翻新,应时应景。此外,紫燕百味鸡小吃在经营上随意方便,经济实惠,也是受到人们普遍欢迎的一个重要原因。
紫燕百味鸡小小的店面仿佛蕴藏着无穷的魔力,各种各样的美味层出不穷,百味鸡、藤椒鸡、香酥鸭、夫妻肺片以及琳琅满目的川式小卤味,总有惊喜等着人们去发现。
说起紫燕百味鸡店里的明星产品,这夫妻肺片当仁不让。紫燕的夫妻肺片精选上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百叶等多种牛副产品,加上鸡、鸭等副产品任意组合,配上紫燕的秘制高汤,花生米,香菜等,麻辣鲜香随意,品种自选,地道川味。对于食客们来说,品尝一份夫妻肺片就相当于开启了一个宝藏,在红色秘制料汁的滋润下,各种肉类群英荟萃,每一种又都独具风情,每一口都有惊喜等你去探索。更值得一提的是,紫燕百味鸡的夫妻肺片是选好肉后先称后拌,调料免费,分量很足。
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