配料：
三聚磷酸钠 焦磷酸钠 六偏磷酸钠 磷酸氢二钠 磷酸三钠 焦磷酸二氢二钠
性状本质：
系不同比例的高分子精制品质改良剂混合物，无臭无味白色粉末。增加制品质弹力与脆度，改良原料或冷冻鱼浆的品质，抑制原料蛋白质变性，防止变色，沉淀 抗菌 提高脆性，保水性，抗氧化性，提高出品率。
功能范围：
本品适用于各种肉制品保水增重，防腐保鲜，增加弹性和口感，嫩化乳化肉质，适合各种肉类，丸子，水饺，香肠，烤肠，冷冻制品，水产品 鱼浆冻制，干酪，乳制品，河粉，凉皮，挂面，米线等。
用量： 0.1%-0.5%
方法：直接干粉加入或水溶解加入，可以单独使用。
