01015肌醇环已六醇
肌醇Inositol(Myoinositol)
法定编号CAS87-89-8
分子式C6H12O6 分子量180.16
性状 白色精细晶体或结晶性粉末，无臭，有甜味，在空气中稳定，对热，强酸或碱稳定。
用途营养增补剂：6个以大豆为主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和胆碱各244mg；粉末状卵磷脂可溶解在液体中；大多数复合维生素B制剂中含有100mg的肌醇和胆碱。富含肌醇的食物：动物肝脏、啤酒酵母、白花豆（lima bean）、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜、全麦谷物。
限量：不作限制性规定：（FDA§184.1370，2000）
规定：GB14880-94婴幼儿食品，强化饮料210-230mg/kg.
GB2760-2002果汁（果味）型饮料60-120mg/kg
一般每日的摄取量是250～500mg。
