性状：红紫色均匀粉末或颗粒， 有金属光泽，无臭。 易溶于水（18.7g/100mL，21℃）， 呈绿光蓝色溶液， 溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、 甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。 对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。

用途：可用于高糖果汁（味）、果汁（味）饮料、 碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装； 染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）。用量：用于青梅、虾（味）片， 最大使用量0.025g/kg； 用于冰淇淋，最大使用量0.022g/kg； 用于红绿丝，最大使用量0.1g/kg。 品名：亮蓝85色素 性状：粉状 使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色 使用量:一般为0.025克/千克使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之完全溶解.所得溶液即可用于着色。 使用过程中尽量避免或减少， 酸，碱，氧化剂，还原剂，金属离子，微生物等物质的不良影响，并注意免与高温与暴晒，以防褪色或者变色。