
食用方法:
A第一口锅内熬骨汤(清水也可)加微量盐,鸡精,姜片,葱节,烧沸,把菜用一个竹勺装好,一勺一份,在此锅汤中烫熟;
B 第二口锅内将“拾翠坊”牌冒菜调料同骨汤按1比6或1比8以上(根据口味)的比例小火熬开备用;
C 放入适量拾翠坊专用油料,适量豆豉调味酱在碗底,将第一口锅内冒熟的菜品放到碗里,再舀一勺第二口锅内冒菜汤汁、,新鲜蒜泥,撒上香菜、葱花即可。一盆美味绝佳的冒菜即可呈现!(油辣子根据顾客口味适量添加)
制作方法仅供参考,以实际制作情况为准!
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