火锅?起源之说也是众说纷纭,中国三国时期或魏文帝时代,那时的“铜鼎 ”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。这也是代表着中华美食的象征。


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