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JY309米曲霉图1

JY309米曲霉

2020-04-23 11:06620询价
价格:¥30.00/袋
品牌:玉园
起订:1袋

JY309米曲霉是经公司专家团队多年生产实验,选择确定的高端调味品酿造菌种。该米曲霉酶系丰富、活力适度、酱香浓郁、应用广泛。可适用于日式、广式酱油、豆豉、豆酱、郫县豆瓣、酿酒、食醋等方面。

包装规格:200/    孢子数≥160亿/克(干基)

生产用量:接种量一般按0.4‰添加,即1吨混合原料使用曲精400克。

使用方法:先将曲精与10倍的面粉混合均匀后,接入冷却后的混合熟料中,混合均匀后移入曲池(或圆盘),培养温度(料温)控制在2834℃。

制曲时间:一般通风制曲3640小时。

保质期:密封条件下,阴凉干燥处12个月(25℃)以下。


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